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輕食真的讓你變輕嗎?原來吃對才有用 [2014/6/18]
  回覆者:【晨曦生活診所】賴伊君營養師
 

食慾不旺盛的時候,正是減重出清囤積的大量脂肪的好時機!
因此此時常有許多人選擇優雅的輕食小點取代正餐,尤其在日正當頭的正午,來份清爽的餐點似乎是再好不過的選擇了。

【選擇輕食要訣】
來份主食

如果選擇的輕食內容只是幾片葉菜類,哪理能夠持久?不到2個小時胃就排空,反而更容易餓,魔爪不免伸向下午茶的小餅乾。在正餐時間如果沒有攝取主食類和蛋白質,下場就是食慾變好了!

Tip 1 在午餐攝取主食和蛋白質的好選擇,可由握壽司、或蕎麥麵搭上雞絲、蛋白等配料,佐以生菜、涼筍、蘿蔔等高纖食物,甚至偶爾來份水果也無不可。

沾醬熱量千萬小心

不管是生菜沙拉或涼麵,醬料決定了額外攝取的熱量。所有醬汁的種類以【和風醬】為首選,15公克只有36大卡。其次是【油醋醬】:15公克/39大卡,【法式沾醬】與【千島沙拉醬】則是每15公克約60大卡左右。

Tip 2 醬汁一律【減半加】,可以降低不少熱量與鈉含量的負擔。當然如果可以利用【乾濕分離】的方法,要食用時再沾醬料,效果會更好。

低卡小點心補空虛

許多女生都知道,胃分作2個,一個裝正餐、另一個裝甜點;但不可不知的是,下肚的熱量可都是儲存在同一個身體裡,無法抵擋甜點的誘惑時,可不能不管三七二十一的就往嘴裡塞。

Tip 3 目前市面上已有零卡、低熱量的凍狀點心可供解饞,其次再可接受的選擇是一個布丁。若有足夠意志力,可把一份(一拳頭大)水果當作點心來食用,相對健康許多。

搭錯飲品事倍功半

習慣喝飲料的人,如果喝進大量的糖,那麼再怎麼努力減餐飯,依舊抵擋不了脂肪大軍的進攻。一般常見的錯誤飲品,就是自以為健康營養的果汁與調味乳。

Tip 4 含有咖啡因的無糖茶與黑咖啡,有輕微提升代謝的作用,目前市面上的機能性茶飲,也標榜協助去油的效用,是可以選擇飲用的飲料。