現代人喜歡跟隨流行，包括減重在內，這是社會的趨勢。往往大家聽到一些錯誤的觀念，開始盲目的追隨。使用極端的方式減重，例如只吃單一飲食，結果造成營養不均衡。以下是大家最常見的迷思：

真相:只是脫水引起的假象。所謂的澱粉型肥胖是不存在的，且不吃澱粉無法讓血清素分泌，易感到憂鬱、沮喪，缺乏飽足感，更容易暴飲暴食。另外，根據研究調查，70%不吃澱粉者容易便秘，造成小腹突出。
真相:想瘦就得多喝水。水分佔人體的60-70%，生化反應也需要水的環境才能進行，包括脂肪分解?。水分與代謝率呈正比關係。且也讓血液循環順暢。另外水分不足，容易造成鈉滯留在體內無法排出造成的腫脹，尤其在嗜重口味、水分不足者常發生的現象。
真相:低GI食物不等於低熱量食物。影響GI值的因素很多，其中包含蛋白質與脂質的含量，含量越高，GI值越低。也就是延緩血糖上升慢。常見的糙米飯屬於低GI食物，而花生因脂肪含量高，也屬於低GI食物。但熱量卻不低。