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宵夜跟我這樣吃 [2012/6/8]
  回覆者:【竹北晨曦生活診所】賴伊君營養師
 

冬天到了,為維持體溫,身體的代謝增加了,消耗的熱量變多,食慾也跟著上升以彌補耗損的能量,所以不少人都覺得一到冬天就食慾大開,完全HOLD不住。但是吃宵夜不僅造成腸胃負擔,對減重一族來說,更是大大的禁忌。抱著飢餓感睡覺,生長激素得以分泌較多,可以幫助抗老化。宵夜能不吃就盡量不吃,要是耐不住誘惑,先喝一小杯的開水吧!

萬一真的克制不了,可以挑選的宵夜熱量,盡量低於200大卡,可以選擇的食物有:

1.提供胺基酸的蛋白質
蛋白質可以分解成色胺酸,幫助穩定腦神經,有益睡眠。建議攝取的來源有:茶葉蛋,去皮雞胸肉、溫豆漿、茶碗蒸。
2.少量碳水化合物,穩定情緒
請選擇低GI的食物,來杯燕麥、一個蒸地瓜或是水煮玉米一根。
3.油脂含量少的清淡食物
兩三顆海苔壽司、關東煮、和風沙拉、水果一份
4.解嘴饞的小零食,如便利商店可提供的低卡點心
烘烤海苔、蒟蒻條、零卡果凍…。
吃宵夜的小重點:
1.重油重鹹的宵夜一定要避免,以免食慾一發不可收拾。要是因為太鹹想配杯飲料,熱量就容易爆表。
2.儘早食用完畢,越晚吃熱量越容易囤積。
3.儘量選擇纖維較高、GI值較低的食物,比較容易有飽足感。
4.宵夜不可天天吃,養成習慣將來難改,變成發胖的一大主因。