●食物纖維~讓體脂肪不易形成
蔬菜、海草或大蒜都富含食物纖維，它能清腸胃、促進排便順暢，讓體脂肪不容易形成，最適合減肥者食用。但也不能只攝取食物纖維，以免營養不均衡。
●維生素~促進身體新陳代謝正常
維生素B群是醣份及脂質代謝時必要的營養素，豬肉、大豆中的維生素B1能促進醣份代謝；豬肉、沙丁魚、蛋類中的維生素B2能促進脂質代謝。另外，綠黃色蔬菜中也富含大量維生素A，它和維生素C、E一樣，均能美化肌膚。
●鐵質、鈣質~強健骨骼、安定神經
鐵質是血液中運送氧氣時不可或缺的營養素，尤其是生理期間更要補充，牛肉就含有豐富的鐵質。而鈣質則大量存在於乳製品中， 不只能強健骨骼，也有安定神經的效果。
●蛋白質~造血及建構肌肉的重要營養素
蛋白質是造血及建構肌肉的重要營養素，它能提高新陳代謝，讓體脂肪容易燃燒；可是一旦攝取過多，也容易使脂肪量攝取增加，建議可經由大豆等豆類製品、魚貝類或脂質較少的雞肉類，來取得必要的蛋白質。
●醣類~最容易形成體脂肪
醣類主要存在於澱粉類食物或甜點中，在所有的營養素中最容易變成能量，但也容易形成體脂肪。一味的禁食，會讓壓力囤積，造成體重回升，建議以攝取富含食物纖維的醣類為宜，如糙米、五穀米、燕麥、全麥製品…等。
●脂肪~促進身體活動能量
雖然它是促進身體活動的能量，卻也是減肥大敵；平時可選擇脂肪較少的肉類，牛奶也要儘量選擇低脂的。