中式料理或喜宴
●適量為宜
●多吃蔬菜
●少吃堅果類
●不要每道菜都吃
●勾芡食物少吃
●高油烹調食物少吃,如炸蝦球、芋頭丸子、炸春捲…
●脂肪含量高的食物少吃,如獅子頭、火腿、花生、瓜子、腰果…
西餐
●主食類:麵包上不要塗奶油,多選烤馬鈴薯、通心麵。
●主菜類:選擇雞肉或海鮮較好,少選擇焗類或加有奶油或乳酪的主菜,如奶焗龍蝦。
●湯汁類:喝清湯,少選濃湯,如酥皮濃湯。
●沙拉類:多選蔬菜少加沙拉醬。
●飲料類:少加奶精及糖。
火鍋
●湯頭:選用清湯,或以蔬菜作湯底,少用大骨熬湯。
●材料:多放蔬菜少放肉類,還可適量選擇玉米、冬粉、烏龍麵、蒟蒻麵條等五穀根莖類。
●醬料:沾料少選擇芝麻、花生粉、沙茶醬。以醬油、醋混合蔥末、蒜末、薑末、辣椒、香菜、芹菜末、檸檬等香味料取代。
日本料理
●避免選擇含膽固醇含量高之魚卵、烏魚子。
●裹粉油炸類食物少吃或去掉麵皮後食用,如炸蝦、炸芋頭、炸地瓜。
●多選蔬菜,如炒牛蒡、烤生香菇、素炒青菜。 |