脂肪可分為看得見的脂肪及看不見的脂肪，看不見的脂肪易讓人疏忽，使人在不自覺的情況下攝取過多，需要特別注意。

看得見脂肪外觀好察覺，較容易去除掉。
▲肉類：豬皮、雞皮、鴨皮、魚皮、肥肉、培根、蹄膀、豬大腸。
▲油脂類：奶油、豬油、牛油、雞油、沙拉油、花生油、麻油、瑪琪琳、烤酥油、各類烹調用油。

看不見的脂肪外觀不易察覺，隱藏在食物當中，容易讓人不知不覺吃進去很多的熱量，而增加體重。
▲糕餅點心類：燒餅、油條、甜甜圈、蛋糕、沙琪瑪、月餅類。
▲奶類：全脂奶、冰淇淋、鮮奶油、乳酪、起司。
▲魚、肉類：魚酥、肉酥、魚卵、香腸、熱狗、火腿、貢丸、餃類。
▲黃豆製品：麵筋、麵筋泡、油炸豆包、臭豆腐。
▲蛋類：各式蛋類之蛋黃。
▲水果類：酪梨、橄欖、椰子肉。
▲油脂類：花生醬、芝麻醬、蛋黃醬、奶精。
▲堅果類：花生、瓜子、腰果、開心果、杏仁果、核桃、松子、芝麻。
▲其它類：炸雞、薯條。