蒜 香 雞

材料：棒棒腿1隻、大蒜20公克

作法：
1. 雞腿洗淨去皮、切塊，放入滾水中汆燙；大蒜洗淨去皮、切末。
2. 鍋中倒入少許的油燒熱，爆香蒜末，取出，與雞腿一起放入燉碗
中，加一碗水，用電鍋煮熟即可。


銀 耳 甜 湯

作法：
1. 白木耳洗淨泡軟，加水煮開後改小火，煮至白木耳很軟後，熄火。
2. 加入代糖趁熱吃，或冰涼後加代糖食用均適宜。

備註：可加入蘋果(切丁)等水果一起食用。

香 烤 鮭 魚

材料：鮭魚2片、檸檬1/2個、綠花椰菜2朵
調味料：鹽1大匙、酒1小匙
作法：
1. 鮭魚洗淨去皮，水分擦乾，均勻抹上調味料略做醃漬。
2. 綠花椰菜川燙熟做盤飾。
3. 將鮭魚放入烤箱，烤至魚身表面呈現金黃色取出，加幾滴檸檬
汁後即可食用。


青 椒 拌 金 針 菇

材料：金針菇80公克、青椒20公克、大蒜10公克
調味料：鹽、代糖、醬油、香油各1小匙
作法：
1. 大蒜洗淨，剁成蒜泥備用。
2. 將青椒洗淨，切成長條狀；金針菇洗淨，對切成兩段。
3. 將青椒絲、金針菇略燙撈出，速至冰水冷卻。
4. 隨後撈起瀝乾水分，加入所有調味料拌勻即可。


仙 草 冰
作法：
1. 仙草切小方塊約半碗，加冰塊及冰開水至剛好一碗。
2. 放入檸檬片，加入代糖拌勻即可。
備註：可加入愛玉(小方塊)等一起食用。