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夏天是展現曼妙身材的季節，但有人為了變胖的身材而煩惱不已，減肥除了運動，也要控制飲食中的熱量。身體的脂肪主要是由食物裡的脂肪及醣類合成而來的，當我們攝取過量的熱量而又未馬上被利用，這些過多的熱量就會變成脂肪儲存在體內造成肥胖。
高脂食物有哪些，一般將油脂分為兩類，分別為植物性油脂及動物性油脂，大部份的動物性油脂(豬油、牛油等)及少部份的植物性油脂(棕櫚油、椰子油等)富含飽和脂肪酸，對血膽固醇、體脂肪有不利的影響，應避免食用；而橄欖油、葵花子油富含單元及多元不飽和脂肪酸，有助降低體內壞膽固醇，是較理想的食用油。另外，煎、炸等食品明顯是高油脂食物，除此還有易被忽略的油如沙茶醬、沙拉醬，及被隱藏的油如花生、瓜子等，這些生活中常見的高油脂食物，若無意間過量攝取，都會造成不良的後果喔！
除了飽和脂肪酸高的食物宜忌口外，也要減少精緻糖類的攝取，精緻糖（單醣與雙醣）因為分子結構簡單，容易被腸胃道吸收，使血糖升高、胰島素分泌增加，較易致胖，而以複合醣類來取代精緻糖類，並增加膳食纖維的攝取，不僅可以調節脂肪與糖份吸收，還可以降低血膽固醇、幫助體重控制，如用糙米、燕麥片、乾豆類代替白米飯，全麥土司、麵包替代白土司、麵包等，都是較具健康的飲食型態喔！
大家只要費點心思慎選食物，身材窈窕即非難事喔！
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