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夏日活力飲食 [2005/6/20]
  /蔡佳玲營養師
 
想提振精神,您需要維生素B群!
哪些食物有?
糙米、胚芽米、五榖飯、全麥土司、全麥饅頭等五穀雜糧、豬肉、雞肉、魚肉、蛋、牛奶、豆製品。

想紓解室內外溫差太大,所造成的不適與壓力,您需要充足的維生素C、維生素E、鈣、鐵、鉀、蛋白質與水份。
蛋白質與維生素C結合後,能增強免疫力、對抗暑熱!
哪些食物有?
魚類、豆製品、瘦肉、牛奶、堅果類、生鮮水果、深綠色與深黃色蔬菜,如:青椒、甜椒、蕃茄、毛豆、秋葵、南瓜等。

食慾不振、消化不良嗎?沒關係,您可以多選擇香辛料、香菜或是醋!
哪些食物有?
蔥、薑、蒜頭、辣椒、黑胡椒、白胡椒、芥末、咖哩、芫荽、八角、五香、花椒、鼠尾草、迷迭香、洋蔥、百里香…等等。
另外也可以醋或檸檬加上柑橘類水果或鳳梨入菜或作成醬汁。

待在冷氣房太久,使體內溫度調節無法正常運作,而引發昏沉、疲累!這時您所需要的是---運動!
有空就多活動活動一下筋骨,將一整天的運動時間累積達到30分鐘。如此便能消除疲勞,讓您神清氣爽、精神奕奕!