在台灣，喝咖啡是一種社交生活，也是享受自我放鬆與轉換心情的利器。可推薦於早晨喝杯咖啡，能活絡您的思路、增強記憶力，就像很多著名歐洲文人，都是在咖啡的氤氳中寫出不朽的作品。但若常利用咖啡來提神，雖然能延續戰力，但卻無法有效的刺激思考，而且反應會變得遲緩，也比較容易出錯。所以，適當休息後飲用咖啡，才能發揮它最好的功效喔。

咖啡的提神效果，約在喝了咖啡20∼30分鐘以後，就可以有效的提振精神，但若要體內的咖啡因濃度達到高峰，則大約是在飲用咖啡後40∼50分鐘左右，所以待會兒會有一個昏昏欲睡的會議，建議妳提早半個小時喝咖啡。
每個人對咖啡因代謝的能力不同，如果怕影響睡眠品質，建議於睡前4-6個小時前飲用，就不會造成您睡眠品質的困擾。但有些人的代謝力較差，或對咖啡因敏感，即使多喝水或增加運動，也無法促使咖啡因代謝，就得特別注意喝咖啡的時間和加乘某些具咖啡因食物，可能會讓您持續作用8∼12個小時以上精神很好不易入睡，這樣就請您提早飲用喔。

咖啡因是目前廣泛使用的提神劑，其實除了咖啡，茶葉、可樂甚至是巧克力當中，都含有咖啡因，平均2杯茶所含的咖啡因和一杯咖啡差不多。但因現代人因作息不正常，導致長期的疲累問題，光是利用咖啡來提神，忽略充分的休息，引發焦慮及其他生理問題，造成大家對咖啡的誤解。
研究指出，咖啡對人體健康有許多正面的助益，咖啡經高溫燒煮後，會產生一種類似維他命E的物質，抗氧化的程度相當於3個柳橙產生的效果，但必須在沖煮後10分鐘中內飲用，才能充分吸收。此外，咖啡能刺激腸道蠕動，改善便秘，減少便秘的情況。