人們怕老，而腦也怕老，一旦腦子老化可能面臨記憶力衰退的問題，甚至衍生失智等疾病。那為何會老化?就是讓人聞之色變的自由基，自由基極具活性及不穩定性，易造成細胞的氧化，使細胞失去正常功能，造成更多自由基，損害DNA而造成的病變。另外過度飲酒、吸煙、嗜油炸、甜食類等不良習慣都會誘發更多的自由基生成。

因此減少體內氧化造成的自由基，便可以預防對大腦的損傷，降低記憶力衰退，最簡單的方法，除了改變生活作息及不良習慣，可多補充抗氧化食物，延緩老化。

是最佳的抗氧化物來源,稱之為phytochemical，而且種類多，共同組成強力的抗氧化大軍。

是抗氧化長青樹，可每天一粒維他命C，E或綜合維他命。

有beta-胡蘿蔔素，番茄中的茄紅素(lycopene)，以及各種藍莓，黑莓等花青素，另外有研究表示藍莓可以預防腦部的海馬區的神經元退化與硬塊形成，預防阿茲海默症的發生。

多酚類的食物如綠茶，黃豆製品食物。

不過要提醒大家，不管是吃天然食物或是維他命，最好可以攝取多種，不要單獨依賴一種抗氧化物，得到的效果會更佳。