一般在中式宴會的菜餚大致有10∼12道菜，菜色上有前菜（也就是拼盤、冷盤）、主菜4∼5道、湯品、中式點心、西點或甜點、水果、甜湯等，這樣一場宴會下來，一餐的熱量下來絕對破千卡，而其中所含蛋白質、脂肪、糖的份量也超過一人一餐所需的，所以在赴宴前一定要先做足功課，不要每道菜都吃，以免肥胖上身。

• 在上菜之前，桌上會擺一些瓜子、花生等小菜，另外冷盤中也會有腰果、松子、核桃等，因為這些的成分都是油，再加上有些會裹上糖，所以很容易一口接一口的，可以的話一口都不吃。
• 一般宴客大多不會準時開席，所以避免太餓一下子吃太多和狼吞虎嚥，可以在出門前先選擇吃些高纖維的青菜，來增加飽足感和補充宴會中蔬菜食物不足的份量。
• 果汁、汽水這些含糖飲料要避開，可以用熱茶或無加糖的茶類、白開水代替。酒的熱量很高，1克的酒精有7大卡，所以千萬不要乾杯，盡量只抿一口就好了。
• 前菜中如生魚片、龍蝦肉、鮑魚等是屬於油含量不高的，涼拌海蜇皮、海菜、干貝唇或鹽水雞、醉雞也大多是無油烹煮的，可以適量享用，不過要小心的是沙拉醬。
• 主菜的部分肉、魚、海鮮都是常見的菜色，要注意搭配的烹調方式，選擇清蒸、水煮、燒烤、燉滷，避免糖醋、蜜汁、醋溜、茄汁這些烹調方式都含有糖。
• 肉丸子、獅子頭、春捲等看不出內容物是什麼的菜餚，其實含有很多隱藏的油脂，所以如果想嚐嚐的話可以和他人分食，淺嚐一口就好了。
• 冷盤、主菜中有很多蔬菜像美生菜、小黃瓜、大蕃茄、高麗菜等會搭配在一旁裝飾、配色用，可以多多選用。
• 一碗濃湯（240.c.c）中含有至少1大匙澱粉和2小匙油的熱量，所以要避開；但清湯雖然沒有加麵粉，油含量也不低，有些是使用豬心、豬肚來燉，其中更含有膽固醇的問題，所以盡量要少選擇。
• 燒賣、蝦餃、水晶餃、米糕、馬來糕等中式點心，其中米糕、馬來糕都是用較多油所製成的，所以要避免。
• 最後的甜點可以的話用新鮮水果代替；甜湯含糖量高，少喝湯汁，撈少許內容物嚐嚐即可。