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回覆者:【台北晨曦生活診所】陶明慧營養師 | |||||||
現今癌症和慢性病的流行,大多是個人飲食上錯誤的行為和觀念所導致的,飲食愈來愈精緻,放眼望去多是高油、高糖的加工品,於是對於健康埋下不定時炸彈。身體要健康,蔬菜水果不能少,那是因為大量的纖維質,刺激腸胃蠕動,把毒素從糞便排出來,另外存在於蔬果食物中的植物性化學物質被肯定有助於清除自由基,減少癌症的發生。 搭配多種顏色的蔬果,健康更加分
在份量方面,小孩要吃5份,女生要吃7份,男生要9份,1份相當於半個拳頭大,但目前衛生署統計發現,70%的民眾每日吃不到建議的3份蔬菜,高達90%的民眾吃不到2份水果,但其實並不難,只要從小小的飲食動作做起,如白飯換全穀飯、蔬果連皮吃、用餐時,先把各色蔬果夾滿盤子,吃完這盤蔬果後再吃其他肉魚,就可以輕鬆達到。 |
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