愈來愈多的研究發現，有吃早餐習慣的孩童記憶力和學習力比不吃早餐的學童好，因為早晨起床，身體的血糖是最低的，此時若不吃早餐血糖供應不足，體內的代謝降低並進而造成注意力不集中、反應遲鈍等等，而老人家不吃早餐更容易得老年癡呆症。

在大腦中存在著至少一百多種的神經傳導物質，而製造這些神經傳導物質的原料，大部分多來自於飲食，所以要有好記憶就必須維持充足的神經傳導物質，發揮強大的功能，來決定我們的記憶是好還是差。

• 盜走我們記憶力的食物要盡量避免：過量的酒精、飽和性脂肪高的飲食（炸雞、薯條、洋芋片、泡麵、蛋糕）、加工食品、垃圾食物。
• 富含維生素B群，尤其是B6、B5、B12、菸鹼酸含量多的食物，如堅果類食物，除了含有維生素E可以抗自由基、保護腦細胞外，還發現含有硼，可以影響腦部的電流活動，讓反應變得更靈敏。燕麥中含有β-聚葡萄糖，是一種可溶性纖維，使血液中的膽固醇濃度降低，減少阿茲海默症的機率。
• 多吃魚變聰明，一點沒錯，主要是魚油中的omega-3脂肪酸，尤其是其中的DHA是維持大腦神經傳導功能的正常運作，像鮪魚、沙丁魚、鮭魚等都是含量豐富的。
• 深色水果如櫻桃、葡萄、藍莓、草莓等的水果，含有強大的抗氧化物，對於減緩老化、活化腦力和增加記憶力有很大的效果。
• 研究發現維生素C過低時會使大腦思緒不清，主要是因為在合成主管記憶力的神經傳導物質是需要維生素C的參與，所以富含維生素C的蔬果如花椰菜、奇異果、蕃茄都可多食。

想要好記憶也不是難事，飲食均衡外，每天可吃一小把堅果、每週吃2~3次富含DHA的魚、天天蔬果579，就不怕記憶力衰退了。