在炎熱的天氣裡，很多人喜歡選擇日式料理，因為有些料理是以生食、冰涼為基底的，而且大部分是用煮的、蒸的，烹調過程的油量放的幾乎很少，的確適合減重者的選擇。

• 壽司搭配的鯖魚、鮭魚、鮪魚等的深海魚，含有豐富的不飽和脂肪酸，而其中的DHA、EPA這兩種Omega-3不飽和脂肪酸是人體無法自行合成，必須從食物中獲得，具有降低血脂質、保護心血管、防止血栓的形成，適量的攝取對於高血壓、腦中風、心血管疾病等有很好的預防效果。但要注意的是，魚油中的EPA、DHA遇到高溫很容易被破壞，所以【生食】新鮮魚肉可以有效攝取。
• 避免點選菜單上的【炸物】、【炒物】、【揚物】，炸物料理大多會裹一層粉去炸，炒物料理則放了較多油炒才會香好吃，所以相對這兩種料理熱量就較高了。
• 日式料理的【燒物】是將食物的油脂逼烤到烤盤上，但抹上濃稠的醬汁，如鰻魚就應避免食用了，醬料屬於含鈉量高的調味料，所以使用上要少量，有高血壓和腎臟疾病要更小心使用。
• 日本的生菜沙拉，大部分內容是青菜和水果，淋醬上大部分是酸酸的和風醬，選擇和風沙拉、竹筍沙拉、野菜沙拉都是減重者很好的選擇，此外像沙拉中的海藻、海帶、寒天等都是可以增加飽足感的食材，多攝取也可以減少油脂和醣類的吸收。
• 紫菜湯、土瓶蒸、蛤蜊清湯等日式清湯可以選擇，但味噌湯會有加較多的糖，要少選擇。
• 蒸物料理熱量較低，其中茶碗蒸是很適合減重者選擇的蛋類料理，熱量約130大卡，但一天不要超過一杯。另外蛋白質的選擇除了【蒸物】外，也可以由【煮物】、 【鍋物】、 【生魚片】、 【酢物】、 【烤物】中來挑選。
• 危險料理如炸豬排飯、拉麵、蛋包飯、鰻魚飯等，一份大多500大卡起跳，可以換成握壽司或生魚片飯搭配涼拌生菜和清湯，就很均衡且熱量又不至於過高，不過手捲壽司內的美乃滋要注意。