現在人飲食愈來愈精緻化，處處充滿高油、高糖及各式加工食品，對健康埋下不定時炸彈。雖然飲食不是引起癌症的主要因子，但是絕對是決定要促進或是抑制癌症細胞要不要作怪的主要原因。因此，好好培養良好的飲食習慣，才能遠離癌症。

當肥肉的油脂滴到木炭遇熱時，會有芳香的多環碳氫化合物的煙霧發生，再燻回烤肉上，每一片肉就會沾染一些致癌物。
重複油炸油脂會劣變，如果體內已經存在致癌因子，或是已有癌症發生，此時若常吃油炸飲食，可能會促進癌症的發生，或加重癌症的病程。
香腸、火腿、熱狗、臘肉、培根等這些肉類在加工的過程中放了硝酸鹽作為保色劑，硝酸鹽在儲存、烹飪或進入人體後，都可能轉變成亞硝酸鹽，而亞硝酸鹽容易與胺類的食物如魚、肉類在胃中形成亞硝胺，亞硝胺已被證實為很強的致癌物質。
花生、玉米是較容易被黃麴黴菌所汙染，而黃麴黴菌會分泌致癌性很強的黃麴毒素，所以盡量少吃花生、花生製品及發霉的玉米。
有太多的食品添加物會放入加工食品中，如反式脂肪酸、食用色素、防腐劑、甜味劑、保色劑等，每一種都對身體健康有影響，長期吃下來，對身體是一種負擔。
癌症細胞也難以抗拒甜食，當我們吃得愈甜時，癌症細胞就會長得愈好，所以少吃精緻的甜食，也是遠離癌症的一種飲食方式。
蔬果中含有豐富的維生素、礦物質、纖維素、植化素，能幫助我們對抗癌症細胞。
五穀米或十穀米含有較多的纖維及維生素B群，這些纖維及營養素都是防癌的重要功臣。
加強新陳代謝，加速毒素的排除。
香菸在燃燒過程中，會產生一種焦煤油，含有多環芳烴類之化合物，是一種致癌物質。