有痛風症狀的人，是因為體內累積的高尿酸，在關節處堆積之後，讓關節產生不舒服的感覺，而尿酸是細胞代謝普林後的廢物，過去認為高尿酸或是痛風的人，就不能吃所有「高普林」的食物，但是近來的研究發現，只要是「植物性」來源的高普林食物，其實都和痛風或高尿酸沒有直接關係。也就是說以前痛風病人不敢吃的豆腐、豆漿、香菇、蘆筍等，都可以大大解禁了！我們只要限制一些「動物性」高普林的食物，如海鮮、肉類及內臟就可以，另外，酒精也會加速尿酸的產生與沈積，有痛風的人，任何酒類都要有所限制。

● 多吃蔬果：我們體內尿酸的產生有80%是因為細胞老化，裡面的遺傳物質DNA 破碎進而代謝成尿酸。如果飲食中缺乏一些從蔬果來的抗氧化營養素或是植化素，我們細胞會受到自由基的攻擊，使大量的DNA破碎，產生大量的尿酸。

● 慢慢減重：體重過重的人也很容易有痛風的現象，若體重過重同時又有痛風，首先就是要減重，而且須慢慢減，若一下子減太快，反而會加速痛風的症狀。

● 多喝水：每天應喝2000~3000CC的水分，因為多喝水不但會加速尿酸的排泄，也會使體內尿酸濃度降低，不容易沈積在關節處。

● 限制「動物性」高普林食物：如內臟、家禽的皮、肥肉、貝殼類、蝦蟹類、肉汁、濃湯。