糖尿病園地
高纖飲食對血脂有何影響？ [2003/9/6]
	回覆者：扈春安醫師
	高纖飲食中的木質素及豆類纖維由於能促進膽汁鹽的排泄，減低對膽固醇的吸收，因而有助於降低血中的膽固醇值。安德森指出高纖維高糖類飲食，對降低血液中性脂肪（三酸油酯）有卓越的效果。 十二例中性脂肪平均值高達每百毫升1148毫克的病人，食用上述飲食一段時間後，平均下降了百分之六十三。相反的，食用低纖維高醣食物的病人，中性脂肪值普遍上升，可見高纖飲食對降血脂有重要的貢獻。