營養是控制血糖計劃中重要的一部分，良好的飲食控制，有助於血糖值的穩定，可以防止或延緩各種併發症的發生及惡化。
● 避免飲食過量，維持理想體重：長期飲食過量會對身體造成負擔，使得身體對於血糖的代謝功能變差；控制熱量並均衡攝取各類食物，減輕過重的體重，有助於血糖值的控制。
● 規律的飲食：用餐過後血糖值會迅速的上升，直到2~3小時以後才會恢復正常，食物的種類和份量，也會影響血糖的高低，為了要保持血糖正常的起伏，須養成依照計劃的份量規律用餐的習慣。若是某一餐沒吃，或是用餐的時間不規律、暴飲暴食，都會打亂血糖的協調，對於製造胰島素的胰臟造成負擔。
● 細嚼慢嚥：用餐時細嚼慢嚥可以避免血糖值急速上升，且延長用餐的時間，也能夠讓身體獲得的飽足感，以控制飲食份量。
● 增加膳食纖維的攝取：膳食纖維不被腸道吸收，不產生熱量，可增加飽足感，防止飲食過量，另外還可延緩血糖值的上升。全穀類、豆類、蔬菜、水果等食物都含有豐富的膳食纖維。
● 減少高油脂和高鹽份的食物：由於血糖值較高的人其血管會較快老化，很容易就會引起動脈硬化，所以飲食應儘量清淡不要過鹹，避免攝取加工或醃製的食物，烹調宜採燉、烤、燒、清蒸、水煮、涼拌等少油的方式，反式脂肪酸及膽固醇的攝取量也要降至最低。
● 小心甜的飲料和零食：甜點和飲料中所含有的糖份，會導致血糖值急速上升，使得胰島素也必須急速的大量分泌來調整血糖，若是攝取過多，就會形成破壞血糖值正常規律的主要原因。
● 儘量減少喝酒：不鼓勵習慣性喝酒，如果應酬時必須飲酒也應適量。中性脂肪偏高及血糖控制不好時，則不宜喝酒。