 |
|||||||
|
|||||||
|
|||||||
|
|||||||
| /蔡佳玲營養師 | |||||||
 |
脂肪肝的飲食建議： 1.維持理想體重 2.攝取足量富含ω-3脂肪酸的深海魚類，如：鮭魚、白鯧魚、日本花鯖魚、鰻魚(糯鰻、白鰻)、牡蠣、秋刀魚 3.選用富含纖維質的食物：如未加工過的豆製品、蔬菜、適量的水果與全穀類 4.醣類來源以全穀類、五穀根莖類為主避免攝取精緻糖如：含糖飲料、甜食、糖果、汽水、水果罐頭等 5.食用油請多選擇富含單元不飽和脂肪酸的油，如：橄欖油、葵花油、葡萄籽油等少用含飽和脂肪酸的油，如：動物油、肥肉、奶油、氫化油(烤酥油) 6.烹調方式請多採用清蒸、水煮、烘烤、涼拌、滷、燉、燒等方式 少用油煎、油酥或油炸；雞皮、鴨皮等不建議食用 7.不宜飲酒 8.適度運動 Q：吃素是不是就不會有脂肪肝？ A：如果你選擇的是適度油脂且生鮮的食材與粗食，自然不易有脂肪肝！但如果選擇的是勾芡、油炸、加工繁複的豆製品(如：素雞、素鴨等)，當然容易有脂肪肝的困擾！ |
||||||
