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能量利用的正負平衡概念 [2005/6/21]
 
 
(一)人體每日的能量消耗包括三個部分：
1. 基礎代謝率 (BMR )─約為60-65%；
2. 運動的從事與訓練 ─約為20-30%；
3. 食物生熱產能消耗 ─約為10-15%。
(二)能量利用的正負平衡概念因而產生兩種結果：
1. 正能量平衡：攝入的食物能量大於人體每日消耗的能量，增胖
2. 負能量平衡：攝入的食物能量小於人體每日消耗的能量，減肥
(三)身體活動、飲食攝取、能量平衡與體重變化

身體活動情形 飲食攝取內容 能量平衡狀態 人體體重變化
一般活動情形 正常飲食內容

能量穩定平衡

人體體重穩定
一般活動情形 飲食攝取過量

正的能量平衡

人體體重增加
身體活動不足 飲食攝取過量

超正能量平衡

體重更加增加
一般活動情形 飲食攝取節制

負的能量平衡

人體體重減輕
增加身體活動 飲食攝取節制

超負能量平衡

體重更加減輕