外食的湯品一般都太鹹，還是建議淺嚐即可，但若是自己料理，少鹽調味，利用食材原本的香氣和甜度來調味，這樣的湯是可以喝的。

• 像雞肉牛蒡湯、蔬菜清湯、泰式酸辣鮮魚湯、義式海鮮清湯、鮮蔬雞肉清湯、蘆筍杏鮑菇湯等，酥皮一律不要。
• 洋蔥湯，料理時會先炒過再煮，有可能會加入起司和麵包丁，也是地雷。
• 吃火鍋選擇昆布、天然蔬果、藥膳為基底的清湯底，在還沒有下任何食材時先 喝一小碗即可。

地雷湯品有＞貢丸湯、濃湯、魷魚羹、花枝羹、蝦仁羹湯；建議選擇蛋花湯、蘿蔔湯、冬瓜湯、薑絲蛤蠣湯，記得請不要加香油。

• 利用一些香料、中藥材來讓湯頭多變化：如當歸、人參、黃耆、川芎等可以補氣，枸杞、甘草、紅棗等可以讓湯頭甘甜，像異國香料中的薑黃、咖哩粉、檸檬葉、香茅草等，只要幾片就可以有不同的香氣。
• 煮一鍋”低熱量高湯”是必備的，這些高湯非常萬用，不論是燙青菜或當湯底都很方便，可以加入各種新鮮蔬菜，若覺得飽足感不足時，可在湯裡加入蒟蒻來增加飽足感。
• 雞骨高湯（色清味道鮮美）：先將雞骨架用熱水燙過，放入2000c.c.的水，熬煮1小時，之後放置冰箱，將上層白白的油脂刮除。
• 蔬菜高湯：使用紅、白蘿蔔、大白菜、香菇加水熬煮40分，放涼瀝出湯汁備用。
• 柴魚昆布高湯：將昆布放入冷水中煮滾轉小火煮約10分，加入柴魚再煮滾5分鐘，放涼後過濾即可。