晨曦生活診所BANNER
首頁 診所介紹 門診查詢 醫療團隊 健康新知 特別企劃
 
 
台中
竹北
台北
   
   
   
   
   
   
 
 
■ 首頁 > 健康新知 > 飲食園地
 
飲食園地
 
寄給朋友 友善列印
均衡輕食烤肉法∼健康不負擔 [2011/10/19]
 
【台中晨曦生活診所】林昭君 營養師
 

每到中秋佳節~光是聞到陣陣烤肉香不免讓人食指大動,忍不住想衝上前大快朵頤一番!可是深怕一旦大吃特吃,減肥就破功啦!是誰說減重者就不能享受香濃的烤肉香?所以現在快跟著我們飲食攻略,細嚼慢嚥享用您的,包你吃飽喝足開心不怕胖!

密招 1 以海鮮為主, 高脂肉最多吃1-2片

海鮮大部分屬於低脂肉類(魚、蝦、 花枝),不過如果你有膽固醇過高的問題,還是要小心注意份量(1-2掌心大)。至於肉類,大部分人都喜歡油花多、吃起來口感軟嫩的高脂肉品,雖然燒烤時可以滴掉許多油脂,但畢竟不是全部。所以還是要盡量少吃,1-2片即可。


密招 2 選擇搭配大量的蔬菜

選擇金針菇、 香菇、 花椰菜、 青椒、 筊白筍、 蘆筍、 絲瓜、 冬瓜等,搭配低油雞肉片或蛤,不但可以補充膳食纖維質,增加飽足感,同時可以解油膩!


密招3 少吃火鍋料加工品

少吃餃類、丸子、 內臟、 肥肉、 油炸類等加工品,除了熱量驚人外,含鈉量也超高,不妨可以豆乾、 豆腐、 濕豆包或少許玉米取代。


密招3 少吃火鍋料加工品

少吃餃類、丸子、 內臟、 肥肉、 油炸類等加工品,除了熱量驚人外,含鈉量也超高,不妨可以豆乾、 豆腐、 濕豆包或少許玉米取代。


密招3 少吃火鍋料加工品

少吃餃類、丸子、 內臟、 肥肉、 油炸類等加工品,除了熱量驚人外,含鈉量也超高,不妨可以豆乾、 豆腐、 濕豆包或少許玉米取代。


密招 4 少用沾醬,吃少鹽醃製食材

可選擇用少許鹽調味的食材,除了熱量較低,也可避免鈉含量過高,產生水腫,或先將肉品已調味好,待會兒烤肉就盡量不要再沾其他沾醬,慢慢品嚐肉品的天然鮮甜原味!

1.肉類沾醬:20大卡

材料:和風醬油1大匙、金桔果泥1大匙、水3大匙、代糖1包
PS:因橘類水果有去油解膩效果,搭配肉類的沾醬,可以幫助口感更加清爽。

2.蕃茄沾醬:50大卡

材料:蕃茄泥2大匙、蘋果醋2大匙、橄欖油1小匙、鹽少許
PS:先使用橄欖油炒小蕃茄碎泥,可釋出茄紅素等抗氧化物質,讓人體更健康。

3.海鮮沾醬:15大卡

材料:味噌1小匙、白蘿蔔泥1大匙、水3大匙、代糖、蒜末少許、檸檬汁1小匙
PS:味噌與白蘿蔔泥去腥,增添海鮮的鮮美味喔﹗

4.檸檬海鮮醬:20大卡

材料:奇異果泥2大匙、代糖1小匙、香油2小滴、鹽、蒜泥、辣椒少許、水2大匙

5.素食沾醬:10大卡

材料:火龍果泥2大匙、果醋1小匙、水3大匙、代糖、鹽少許


密招5 無糖茶類來相伴

最近吃太多或較油的精緻食物,造成胃腸不適,可喝些無糖茶飲,解渴、 解膩幫助消化喔。

 
 
 
吃素減重你吃對了嗎...
 
增加纖維遠離疾病...
 
以較少熱量獲得飽足感~食物熱量密度...
 
回上頁 更多文章
 
 
 
 
  禁止任何網際網路服務業者轉錄其網路
資訊之內容供人點閱
本網站為昌旭生物科技版權所有
服務信箱:service@chenshi.com.tw
    晨曦生活診所
服務信箱:service@chenshi.com.tw
台中:04-2241-4618
竹北:03-658-8271
台北:02-251-66991
 

 

線上諮詢Q&A會員專區