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瘦身小知識___瘦身高手--鉻(Cr) [2004/3/11]
 
蔡佳玲 營養師
 
礦物質--鉻(Cr)的功能:
1. 促進醣類代謝:鉻能活化胰島素分泌,運送葡萄糖至肝臟及肌肉,故能防止脂肪囤積。
2. 促進脂質代謝:清除三酸甘油酯、穩定血膽固醇的含量。
您可以這樣吃!
天然食材中,多少都含有鉻元素,尤其是酵母、牡蠣、肝臟、帶皮馬鈴薯含量相當多;乳製品、肉類、海鮮、蛋…等含量其次。人體對鉻的需要量不大,只要不偏食,就能攝取足夠的鉻了。
 
 
 
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