寡糖（Oligosaccharides）：是3~8個不等的單糖分子所構成的醣類化合物，不會被人體的胃酸破壞，是人體所無法消化利用的，甜度是蔗糖的20~70%。
可以被腸道內益生菌分解成為熱量的來源，幫助益生菌的生長，進而調整腸道細菌的生態，減少腸內壞菌來製造有害物質，破壞大腸黏膜，可降低致癌風險。
是Bifidus菌、也就是比菲德氏菌等益生菌喜愛的食物，讓腸道的壞菌減少，使腸道菌叢生態健全。
生理機制和膳食纖維類似，所以寡糖也有助於血膽固醇的控制。
目前常見的寡糖種類有：乳糖和果糖合成的乳果寡糖、大豆所含的大豆寡糖、洋蔥和牛蒡中的結晶寡糖、半乳寡糖、蘋果所含的阿拉伯寡糖、寒天所含的瓊膠寡糖等，種類雖然不同但都是寡糖，都是比菲德氏菌的食物。
在蘋果、香蕉、洋蔥、大蒜、牛蒡、豆類、蘆筍、蜂蜜等食物中都存在著。
目前市售可以很方便買到寡糖，但要注意若攝取太多（超過30~40克）會導致脹氣或腹瀉，因為會阻礙腸壁吸收水分，使得糞便的水份增加，而引起腹瀉，若是從天然蔬菜水果來攝取就不用擔心。
可以適量的使用寡糖來取代家裡的砂糖和冰糖，具有耐熱性，可加熱調理，若有自製優格，可添加寡糖來維護腸道健康達到最高效果。