寒流一來，氣溫急遽下探，但火鍋業在此時此刻人潮卻絡繹不絕，業績不斷升溫，不過在寒冬中愛吃火鍋的你，可別小看這裏頭的超高熱量，一不小心，恐怕讓你吃成豬頭！舉個例子，倘若走進吃到飽火鍋餐廳，又一心抱著想吃回本的心態，一餐下來的熱量，加加減減，一口氣可吃下3170大卡的熱量，相當於一餐能抵「兩天份」所吃下的所有食物！
根據國民健康署所公布的數據指出，一頓吃到飽的火鍋，能吃進3170大卡熱量，相當約11.3碗白飯的熱量，已遠遠超過體重60公斤的成年靜態工作者中餐或晚餐的建議熱量700大卡，甚至超過一整天所需的熱量（約1800大卡）。國健署指出，火鍋通常含有較高的鹽分、油脂及熱量，經常食用，會導致體重過重、肥胖、高血壓、動脈硬化，甚至導致腦中風、狹心症、心肌梗塞等嚴重併發症。
另外，火鍋中滾沸的湯也是大家在飯後都會喝上一大碗來暖暖自己的胃為這餐畫下完美的句點，這舉動不僅傷了身材順便也把有毒物質喝進自己的體內；火鍋店中的湯底大多宣稱用大骨精心熬製，在熬大骨湯時也會順便把大骨中所含的鉛溶出至湯中，此外，湯的營養含量不高，而且容易累積毒素，建議使用蔬菜來代替大骨湯。
＞若真的愛鍋如癡又不想參加增肥冬令營的你，可以把握幾個原則
- 火鍋不挑選吃到飽餐廳，吃到飽餐廳不知不覺會讓人食慾大開許多，所以盡可能挑選吃一人份的小火鍋，以防體重暴增太快。
- 飲料也請選無糖飲料或是茶品，以降低飲料所附加的熱量。
- 沾醬也少用熱量較高的沙茶醬，盡量用蔥、薑、蒜等新鮮沾醬取代。
- 膽固醇較高的內臟、牛肉、豬肉也應適可而止，多攝取熱量較低的白肉，如雞、鴨、魚、蛋及豆製品等食材。
- 多吃蔬菜，少吃火鍋料，才能在寒冬享受火鍋之餘，也能不損健康。
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