冬季火鍋暖呼呼，可別吃多了，把自己吃得肥嘟嘟。吃火鍋有技巧，多利用蔬菜增加飽足感，使用新鮮白肉和豆製品，一樣可以吃得營養均衡又健康窈窕。
小法寶1
特選高纖蔬菜
大白菜、高麗菜、茼蒿、絲瓜、香菇、菇類、木耳、玉米筍、青江菜、大番茄等...各種各類的蔬菜可增加火鍋顏色上的變化，重點是可以提高纖維的攝取，抑制油脂吸收。
小法寶2
嚴選美味高蛋白食物
雞胸肉、去皮雞腿肉、豬里肌、魚片、花枝、鮮蝦、蛤蜊、豬血、鴨血、毛肚、干貝、牡蠣、雞蛋白...，在火鍋裡載浮載沉的白肉，絕對讓你滿足對湯頭鮮美的需求，又可減少肉味的油膩。
小法寶3
搭配黃豆製品
火鍋豆腐、凍豆腐...，可增加經常肉食者的鍋物變化。
小法寶4
主食可選擇一把冬粉或是蒟蒻絲，玉米和南瓜雖然鮮甜，但是也算有熱量的主食，切記不可過量食用。
小法寶5
沾醬絕對是吃火鍋的主要熱量來源，一般的沙茶醬約1/5碗就有將近300大卡的熱量，不妨利用日式醬油搭配蔥、薑、蒜、九層塔或芥末等辛香料，一樣讓食物很有味道! |
