現在是全球人口逐漸老化的時代，如何在年老時還保有頭腦清晰、保留最佳的記憶力就格外的重要！不當的飲食會造成頭腦反應遲鈍、傷害心智功能，以下食物要少碰微妙：
●    加工食品、垃圾食物因為含有大量過氧化的脂肪，吃了這些食物容易在體內產生大量的過氧化物質，這些物質會使腦細胞加速老化，而使得腦力也急速下降。
●    含大量精製糖的食物（如含糖飲料、甜點、西點、蛋糕、含糖零食），因為這些食物會促使身體的維生素B1的消耗，而維生素B1含量不足是影響葡萄糖的正常代謝，造成代謝物的堆積而使頭腦變遲鈍。
●    過量的咖啡因和酒精。
以下是使頭腦靈活的食物，可多加應用：
●    飲食中含有豐富葉酸的食物，可以減少腦細胞的老化死掉，也可以減緩阿茲海默症和其他退化性神經病變之苦，含量豐富食物有葉綠色蔬菜、酵母。
●    吃對油可以維持腦部神經元組織完整，所以選擇純度高的橄欖油、高油酸葵花油、芥花油等。
●    深海魚中所含的魚油，因為富含EPA、DHA，所以選擇有青色的魚背、魚肉顏色較深的魚如鯖魚、鮭魚、秋刀魚。
●    膽鹼是構成神經傳導物質的重要成分，含量豐富有小麥胚芽、黃豆、花生等。
●    多攝取抗氧化物包含維生素B1、C、E、B12、β-胡蘿蔔素和一些礦物質（如鐵質、微量元素硼和鋅），所以多攝取黃色、綠色蔬菜、水果。